Η απορία μας για τον λόγο που στις 25 Μαρτίου τρώμε μπακαλιάρο μας οδήγησε στο διαδίκτυο να βρούμε πληροφορίες.Σύμφωνα λοιπόν με διάφορες πηγές ο βακαλάος, μπήκε στο τραπέζι μας τον 15ο αιώνα. και ενώ βρισκόμαστε ήδη στην σαρακοστή άρα και περίοδο νηστείας η εκκλησία, επέτρεψε να υπάρχουν δυο ημέρες όπου θα επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού.
Από αυτές τις δυο μέρες η μία είναι η σημερινή. Δηλαδή........
του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, όπου σύμφωνα με την παράδοση συνηθίζεται εκείνη την ημέρα να τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά.
Η δεύτερη ημέρα εξαίρεσης της νηστείας είναι η Κυριακή των Βαΐων.
Αναρρωτηθήκαμε γιατί μόνο ο μπακαλιάρος και οχι κάποιο άλλο ψάρι ή ψάρια.....
Στα πολύ παλιά χρόνια, όσοι ζούσαν σε παραθαλάσσιες περιοχές, δεν είχαν πρόβλημα να τρώνε φρέσκα ψάρια σε καθημερινή βάση.
Για τον ορεινό πληθυσμό όμως, η μεταφορά του ψαριού αντιμετώπιζε προβλήματα, μιας και δεν υπήρχαν τα μέσα μεταφοράς του φρέσκου ψαριού πριν αυτό αλλοιωθεί.
Ο Μπακαλιάρος λοιπόν επικράτησε για τους εξής Λόγους:
α. Γιατί ήταν ένα φθηνό ψάρι και γιατί δεν αλλοιωνόταν όταν το πάστωναν με αλάτι και έτσι μπορούσε να μείνει εκτός ψυγείου.
Στα πολυ παλια χρονια δεν υπηρχαν ψυγεια.Καποιο λαθος κανατε στην τελευταια προταση παιδια.Παντως καλη πληροφορια.
ΑπάντησηΔιαγραφήΔεν το διάβασες σωστά. Γραφουμε μπορούσε να μείνει εκτός ψυγείου.
ΑπάντησηΔιαγραφήΕΚΤΟΣ λέμε οχι ΕΝΤΟΣ
Ναι μονο που δεν υπηρχαν ψυγεια τα πολυ παλια χρονια,αυτο λεω ουτε εκτος ουτε εντος,δεν υπηρχαν.
ΑπάντησηΔιαγραφήΒΡΕ ΑΝΩΝΥΜΕ ΤΑ ΕΥΚΟΛΩΣ ΕΝΝΟΟΥΜΕΝΑ ΠΑΡΑΛΕΙΠΟΝΤΑΙ!ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΗΘΕΛΑΝ ΝΑ ΠΟΥΝ ΠΩΣ ΤΑ ΑΛΛΑ ΨΑΡΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΑΛΟΙΩΘΟΥΝ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΗΘΕΛΑΝ ΨΥΓΕΙΟ ΠΟΥ ΕΝΝΟΕΙΤΑΙ ΠΩΣ ΔΕΝ ΥΠΗΡΧΕ ΕΚΕΙΝΗ ΤΗΝ ΕΠΟΧΗ. Ο ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΟΜΩΣ ΜΕ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΜΠΟΡΟΥΣΕ ΝΑ ΔΙΑΤΗΡΗΘΕΙ ΚΑΙ ΕΚΤΟΣ ΨΥΓΕΙΟΥ, ΕΥΤΥΧΩΣ! ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΥΠΗΡΧΕ ΕΚΕΙΝΗ ΤΗΝ ΕΠΟΧΗ...ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΟΜΩΣ ΝΑ ΓΡΑΨΟΥΜΕ ΟΛΟΚΛΗΡΗ ΠΑΡΑΓΡΑΦΟ ΓΙΑ ΤΑ ΑΥΤΟΝΟΗΤΑ!!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφή